Consejo de cocina (1): como calentar noodles.

Foto de alice.es

Este es un consejo de mi madre para calentar los espaguetis. Sirve tanto para jóvenes parados que viven en casa de sus padres, como para estudiantes o familias de clase media trabajadora que cocinan de un día para otro. Lo pongo en práctica, no porque se trate de mi madre, sino porque las madres, como institución, tienen super poderes y es de idiotas no hacerles caso:

  1. se pone agua a calentar.
  2. Se echa la pasta.
  3. Buscar algo que hacer para amenizar la espera.
  4. Retirar una vez alcance la temperatura deseada.
  5. Servir con tomate frito, queso rallado, o la salsa que se nos apetezca. Casera o no.

Como véis, funciona muy bien para pasta sin salsa. Pero al tratarse de fideos tipo ramen instantáneo (instant noodles) de maggi modificamos el procedimiento, ya que no confiamos en que conserven el sabor o la textura. Se puede considerar un remake sobre el original y como tal lo podemos llevar tan lejos como querramos:

  1. En lugar de agua, echamos caldo. Da igual si usamos el restillo de una sopa casera, caldo de brick o una pastilla tipo avecrem.
  2. Añadimos una cucharilla o dos de salsa de soja, según el volumen de comida. Si lo deseamos, podemos añadir algún otro “aliño” como salsa de pescado, tabasco, o especias tradicionales de este nuestro área del Mediterráneo. Es todo cuestión de gustos.
  3. Buscar algo que hacer para amenizar la espera.
  4. Retirar una vez tenga la temperatura deseada.
  5. Servir.

Espero que os guste y no tengáis que tirar la pasta. 😀

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2 pensamientos en “Consejo de cocina (1): como calentar noodles.

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